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Patatas con chorizo


Preparación:
  • Pelar las patatas, lavarlas con agua fría y trocearlas hundiendo el cuchillo y tirando hasta que rompa.

  • Colocar en una cazuela las patatas cortadas y limpias y cubrirlas con agua fría.

  • Añadir una hoja de laurel y sal y poner a hervir.

  • Agregar chorizo ( un trozo por cada comensal).

  • Mezclar en el almirez ajo y perejil y cuando esté a medio cocer, echarlo a las patatas.

  • Cuando estén bien cocidas echamos un chorro de aceite de oliva previamente calentado en una sartén con 1/2 cucharada de pimentón.

Ingredientes

- Patatas
- Laurel
- Sal
- Chorizo
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- Pimentón