Bodegas Carlos Serres
En 1896 se estableció en Haro un francés llamado Charles Serres con el fin de elaborar vinos empleando la experiencia que ya tenía de Francia y la que estaba adquiriendo en La Rioja, mezcla que le hizo crear un estilo propio que perdura en la actualidad en las nuevas instalaciones que sustituyeron a la bodega del Barrio de la Estación con el fin de mantener su forma de elaboración tradicional adaptada a las nuevas tecnologías.
Bodegas Carlos Serres, S.A. posee 50 ha. de viñedo situadas en una zona con excelente ubicación para producir uvas de alta calidad, las cuales dan lugar a inmejorables vinos elaborados siempre de manera tradicional, siendo el tempranillo la variedad más empleada.
La bodega lleva a cabo el proceso de crianza en barricas de roble francés y americano, comercializando tres marcas: Serres, Carlos Serres y Onomástica, las cuales se detallan a continuación:
Serres son los vinos jóvenes frescos, tintos, rosados y blancos, que se elaboran con tempranillo, garnacha y viura respectivamente.
Carlos Serres son los vinos de crianza, estructurados y elegantes, que se elaboran con tempranillo y con un pequeño porcentaje de garnacha y graciano para el reserva y gran reserva.
Onomástica son los vinos de las mejores añadas los cuales han recibido diversas medallas, entre las que destaca el Baccus de Plata y el Decanter Word Wine Award en la categoría plata. Son vinos sabrosos y bien equilibrados con buena intensidad aromática, procedentes de uvas seleccionadas a mano de tempranillo y mazuelo que se introducen en barricas 24 meses para pasar a botella durante 18 meses más para poder ser degustados en su culmen.
