Bodegas Viña Olabarri
El proyecto de Bodegas Rubí nace en 1985 con la compra de una centenaria bodega de Anguciana para elaborar vinos de forma artesanal según el criterio de D. Pablo Olábarri quien consigue crear unos vinos con gran aroma y, a su vez, muy suaves en paladar cuya obra cumbre, el Reserva 1985, vio la luz en 1989
Aspirando a ofrecer vinos de Crianza, Reserva, Gran Reserva y Alta Expresión, D. Pablo Olabarri decide ampliar su proyecto y construye una bodega en Haro, capaz de cumplir los objetivos perseguidos durante más de dos décadas dedicado al mundo del vino, construida siguiendo un corte moderno con planta embotelladora y almacén que cuenta con depósitos de acero inoxidable y 2.500 barricas bordelesas de roble americano intenso y fino, con gránulo de diferente tamaño, además de una nave climatizada para botellero con capacidad de 800.000 botellas, que permanecen en condiciones óptimas de humedad y temperatura.
