MERCADO: Haromas con Estrellas

Hay estrellas que ya brillan con luz propia.

Y otras que están empezando a descubrir su luz.

Este próximo 1 Noviembre, todas se encuentran en HAROMAS.

Contaremos con tres grandes protagonistas:

Ignacio Echapresto, chef de Venta Moncalvillo, con dos estrellas Michelin y actualmente vinculado también al proyecto gastronómico del nuevo Hotel Los Ángeles de Haro.

Miguel Caño, chef de Nublo, con una estrella Michelin y uno de nuestros grandes embajadores gastronómicos.

Juan Ángel Rodrigálvarez, de Kankel Cacao, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Repostero y todo un referente en el mundo del chocolate.

Los tres compartirán una conversación sobre gastronomía, talento, producto, vocación y futuro, un encuentro que nos permitirá conocer sus experiencias, su manera de entender la cocina y, especialmente, su relación con Haro y nuestro territorio.

Pero queremos que esta edición tenga también otros protagonistas muy especiales: LAS FUTURAS ESTRELLAS.

Los alumnos de Vitivinicultura del IES Manuel Bartolomé Cossío de Haro tendrán su propio espacio para compartir su experiencia formativa, presentar su trabajo y ofrecernos una degustación del vermut que han elaborado.

Será una bonita manera de conectar a quienes ya han alcanzado el reconocimiento profesional con quienes están dando sus primeros pasos.

Y como gran broche gastronómico, Juan Ángel Rodrigálvarez nos sorprenderá con una espectacular cata de chocolates, una experiencia sensorial para descubrir los matices, aromas y posibilidades del cacao.El lunes os envío las creatividades de esta cata! 

Os esperamos en la Plaza de la Paz de Haro.